ROC Eindhoven -

Opleiding in het kort

Na deze opleiding ben je een echte ondernemer. Dat wil zeggen dat je veel kennis hebt over het bakkersbedrijf, maar tegelijkertijd ook bezig bent met het draaiend houden van je eigen zaak.

Het bakken van broden laat je over aan de bakkers. Jij richt je vooral op de financiën, marketing en verkoop.

Opleidingsduur

De bol-variant van deze opleiding duurt 4 jaar. Als je vaktechniek al beheerst (je hebt een diploma van een Brood-/Banketopleiding op niveau 2 of 3), kun je via het bbl-traject in 2 jaar ondernemer worden.

Na deze opleiding

Met een diploma Ondernemer Bakkerij kun je doorstromen naar een hbo-opleiding, bijvoorbeeld:

• Lerarenopleiding