2 februari 2012 - Vijf studenten van de School voor Horeca hebben dinsdag in Maastricht een internationale kook- en serveerwedstrijd gewonnen. Deze wedstrijd voor mbo-studenten is een initiatief van Europa Culinair. Al sinds jaar en dag houdt deze stichting wedstrijden tijdens de horecavakbeurs. lees verder
| niveau | leerweg | duur | |
|---|---|---|---|
|
Horeca-assistent
Als horeca-assistent voer je voorbereidende werkzaamheden uit, onder andere in de catering en instellingen. Je assisteert collega’s bij werkzaamheden, zowel in de keuken als in de bediening. Lees verder
|
1 | bol, bbl | 1 jaar |
| Keuken | niveau | leerweg | duur |
|---|---|---|---|
|
Kok
Je bent als kok de hele dag bezig met voedsel. Producten komen rauw binnen en jij verwerkt ze tot een smakelijk gerecht. Dit kan in een restaurant, maar ook bijvoorbeeld in een instelling (zoals een ziekenhuis of verzorgingstehuis). Lees verder
|
2 | bol, bbl | 2 jaar |
|
Zelfstandig Werkend Kok
Als zelfstandig werkend kok ben je breed inzetbaar in allerlei restaurants. Je maakt van verschillende producten een smakelijk gerecht. Dit doe je op een creatieve manier. Lees verder
|
3 | bol, bbl | 2 - 3 jaar |
|
Gespecialiseerd Kok
Als gespecialiseerd kok ben je in staat om topprestaties te leveren. Je werkt in een exclusieve horecaonderneming waar jij de menukaart samenstelt. Gasten komen overal vandaan om jouw gerechten te proeven. Lees verder
|
4 | bbl | 2 jaar |
|
Leidinggevende Keuken
In een professionele keuken kan het er hectisch aan toe gaan. Je coördineert taken en stuur je collega's aan. Je checkt of alles op rolletjes loopt en signaleert het als dit niet het geval is. Daarnaast help je zelf mee aan de bereiding van gerechten. Lees verder
|
4 | bbl | 1 jaar |
| Management | niveau | leerweg | duur |
|---|---|---|---|
|
Manager-ondernemer Café-Bar
Je bent gastvrij ingesteld en creëert en bewaakt de sfeer in de horecagelegenheid. Je benadert je gasten op een vriendelijke manier en zorgt dat zij tevreden zijn. Lees verder
|
4 | bol | 3 - 4 jaar |
|
Manager-ondernemer Horeca
Als manager-ondernemer zorg je ervoor dat het bedrijf draait. Je neemt personeel aan, verzorgt de administratie, de inkoop en verkoop. Het is een verantwoordelijke en drukke baan, waarbij je alle touwtjes in handen hebt. Lees verder
|
4 | bol | 3 - 4 jaar |
| Restaurant | niveau | leerweg | duur |
|---|---|---|---|
|
Gastheer/-vrouw
De gastheer/-vrouw is het visitekaartje van een horecabedrijf. Met jouw glimlach zorg je voor een vriendelijke ontvangst van gasten. Je adviseert hen en zorgt ervoor dat ze het naar hun zin hebben. Lees verder
|
2 | bol, bbl | 2 jaar |
|
Zelfstandig Werkend Gastheer/-vrouw
Als zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw ben je het visitekaartje van een horecabedrijf. Je houdt overzicht over de zaak en controleert of alles naar wens verloopt. Tegelijkertijd maak je het de gasten naar hun zin. Lees verder
|
3 | bol, bbl | 1 jaar |
|
Leidinggevende Bediening
Als leidinggevende bediening vervul je een coördinerende en leidinggevende rol. Je bewaakt de werk- en handelswijzen en ondersteunt en adviseert je medewerkers waar nodig. Lees verder
|
4 | bbl | 1 jaar |
