ROC Eindhoven -

Opleiding in het kort

Als zelfstandig werkend kok ben je breed inzetbaar in allerlei restaurants. Je maakt van verschillende producten een smakelijk gerecht. Dit doe je op een creatieve manier.

Een zelfstandig werkend kok weet alles over verschillende producten en ingrediënten. Je bent in staat om hiermee op een creatieve en verantwoorde manier gerechten te bereiden. De inkoop en het samenstellen van menu’s nemen een groot deel van je werkdag in beslag. Je leert je collega’s goed aan te sturen.

Opleidingsduur

Heb je een diploma vmbo-K of hoger? Dan duurt de opleiding 3 jaar. Heb je een diploma vmbo-B of Horeca-assistent (niveau 1)? Dan kun je de opleiding in 2 jaar afronden. Je stroomt dan eerst in bij de opleiding Kok (niveau 2), die 2 jaar duurt. Daarna kun je nog 1 jaar doorleren voor Zelfstandig werkend kok. Heb je een diploma vmbo-k of hoger? Dan duurt de opleiding 3 jaar.

Na deze opleiding

Met je diploma kun je doorstromen naar de volgende opleidingen op niveau 4:

• Dieetkok
• Gespecialiseerd Kok
• Leidinggevende Keuken
• Manager-ondernemer Horeca